Makan Siang Nikmat dengan Lontong Mi khas Surabaya di Mie Ayam Mahmud

BAGI masyarakat Indonesia, sudah tak asing lagi dengan lontong mie ayam jamur di mie ayam mahmud medan . Makanan khas Kota Pahlawan itu memiliki rasa yang nikmat dan khas berkat penggunaan petis.

Sesuai dengan namanya, lontong mie ayam jamur disajikan bersama mie ayam jamur dan lontong sebagai bahan utama serta tauge dan ebi sebagai pelengkap. Jika Anda ingin rasa yang pedas, bisa menambahkan sambal sesuai selera.

Menariknya, lontong mie ayam jamur bisa ditemukan dengan mudah di berbagai depot atau tempat makan. Tertarik ingin mencicipinya? Berikut resep membuat lontong mie ayam jamur seperti dikutip dari laman Eresep:

Bahan-bahan:

 

2 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih, memarkan

2 butir bawang merah, memarkan

2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan dan haluskan

2 cm jahe, memarkan

1 1.2 liter air

2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm kecap manis

250 gram mi basah

100 gram taoge, buang akarnya

1 batang daun bawang, iris

1 sdm irisan daun seledri

Pelengkap:

Lontong

Bawang goreng

Kerupuk

Sambal:

2 buah cabai merah besar,

10 buah cabai rawit merah,

2 siung bawang putih rebus, matang, angkat, haluskan dengan 1/4 sdt garam.

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan ebi hingga harum. Masukkan jahe, air, garam, merica bubuk, didihkan. Setelah mendidih, masukkan kecap manis.
  2. Setelah mendidih kembali, masukkan mi, taoge, daun bawang, dan irisan daun seledri, masak sebentar, angkat. Siapkan mangkuk, taruh lontong, tuangkan mi, taburi dengan bawang goreng, lengkapi dengan sambal rebus dan kerupuk.
  3. Lontong mie ayam jamur siap disajikan

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *